Herzlich Willkommen im Genusswerk by Max Haentsch

Ich bin Max, 33 Jahre alt, Papa und wohne seit Mitte 2023 mit meiner Familie wieder im Markgräflerland, um genau zu sein in Tannenkirch.

Meine Ausbildung absolvierte ich in Bihlerdorf im Allgäu, in einem „Gasthof“, welches von seinen facettenreichen Seiten lebte. Angefangen vom „Asia Showkochen“ auf der Terrasse, spanischen Barbecue bei lauen Sommerabenden bis hin zum gemütlichen Brunch am Sonntagmorgen, wurde es mir nie langweilig.

Von dort aus ging es auf die kulinarischen Wanderjahre, in welche ich Häuser sowohl in der gehobenen Spitzengastronomie aber als auch in der bodenständigen Gastronomie besuchte.

Durch meine Station bei Sternekoch Christian Henze bemerkte ich welch schönes Gefühl es einem leidenschaftlichen Koch gibt, Menschen das Kochen näher zu bringen.

Nach ein paar weiteren Jahren im Allgäu, zog es mich samt meiner Familie wieder zurück in das Dreiländereck.

In den darauffolgenden Monaten ergab sich für mich die Möglichkeit in Kooperation mit Küchenstudio Tröndlin in Kandern neue Wege einzuschlagen und gemeinsam kulinarische Momente in bestem Ambiente zu schaffen.

Für diese Chance und Offenheit durch Küchenstudio Inhaber Stefan Medam bin ich sehr dankbar und freue mich auf die kommenden Projekte.

Meine Kochstationen

Schiff Bihlerdorf | Restaurant Sitzwohl | Restaurant Lichtblick | Golfclub Markgräflerland Christian Henze Unternehmensgruppe | Schloss zu Hopferau | Seehaus Hopfen See Festspielhaus Neuschwanstein | Alpenhotel Krone

Was mache ich?

- Privat-Dinner
- Kochkurse
- Firmen-Events
- Consulting

Kontakt

Tel	0151/51727718
Mail	info@genusswerk-haentsch.de

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