Herzlich Willkommen im Genusswerk by Max Haentsch
Ich bin Max, 33 Jahre alt, Papa und wohne seit Mitte 2023 mit meiner Familie wieder im
Markgräflerland, um genau zu sein in Tannenkirch.
Meine Ausbildung absolvierte ich in Bihlerdorf im Allgäu, in einem „Gasthof“, welches von seinen
facettenreichen Seiten lebte. Angefangen vom „Asia Showkochen“ auf der Terrasse, spanischen Barbecue
bei lauen Sommerabenden bis hin zum gemütlichen Brunch am Sonntagmorgen, wurde es mir nie
langweilig.
Von dort aus ging es auf die kulinarischen Wanderjahre, in welche ich Häuser sowohl in der gehobenen
Spitzengastronomie aber als auch in der bodenständigen Gastronomie besuchte.
Durch meine Station bei Sternekoch Christian Henze bemerkte ich welch schönes Gefühl es einem
leidenschaftlichen Koch gibt, Menschen das Kochen näher zu bringen.
Nach ein paar weiteren Jahren im Allgäu, zog es mich samt meiner Familie wieder zurück in das
Dreiländereck.
In den darauffolgenden Monaten ergab sich für mich die Möglichkeit in Kooperation mit Küchenstudio
Tröndlin in Kandern neue Wege einzuschlagen und gemeinsam kulinarische Momente in bestem Ambiente zu
schaffen.
Für diese Chance und Offenheit durch Küchenstudio Inhaber Stefan Medam bin ich sehr dankbar und
freue mich auf die kommenden Projekte.
Meine Kochstationen
Schiff Bihlerdorf | Restaurant Sitzwohl | Restaurant Lichtblick | Golfclub Markgräflerland Christian Henze Unternehmensgruppe | Schloss zu Hopferau | Seehaus Hopfen See Festspielhaus Neuschwanstein | Alpenhotel Krone
Was mache ich?
- Privat-Dinner
- Kochkurse
- Firmen-Events
- Consulting
Kontakt
Tel | 0151/51727718 |
info@genusswerk-haentsch.de |
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